Adjika: Pitong mga recipe para sa lahat ng panlasa

Adjika: Pitong mga recipe para sa lahat ng panlasa

recipe №1

5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng paminta, mainit paminta piraso 16, 300 gramo ng bawang, 0, 5 kg malunggay 1 stack. asin 2 stack. suka, 2 stack. sugar. Lahat ng giling sa isang gilingan karne, kabilang ang mga buto mula sa mga paminta (sa loob nito ay cut lamang ang buntot at sa loob nito ay hindi scrubbed), idagdag ang asukal, asin, suka, ipaalam sa stand para sa 50 minuto, ibuhos sa mga bote. Pakuluin ay hindi kinakailangan. Well itinatago bote nang walang pagpapalamig.

recipe №2

200 gramo ng bawang, 4 patpat malunggay 2 perehil, dill beam 2, matamis peppers 10 20 mapait na paminta, 2kg ng mga kamatis, 4 tbsp. l. asukal, 4 tbsp. l. asin, 1 stack. suka. Tadtarin na may masarap na lagyan ng rehas, magdagdag ng asin at asukal. Payagan na tumayo sa pinggan para sa 2-3 na araw, pagkatapos ay idagdag ang suka, ihalo na rin at ilagay sa bangko.

recipe №3

5 kg ng mga kamatis, 2kg ng mansanas, 2 kg ng karot, 2 kg ng paminta, 300 g ng mainit na paminta, bawang, 300 g, 1 L ng lumalawak. langis, 2-3 tbsp. l. asin. Lahat ng tinadtad na karne, idagdag ang asin, mantikilya, at magluto para sa 2 oras. Isara sa isterilisado garapon.

recipe №4

5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng karot, 1 kg ng paminta, 5-10 pcs. mapait na paminta, 0, 5 kg ng sibuyas, 0, 5 l lumalawak. langis, 5-7 ulo ng bawang, asin. Ang lahat ng mga tinadtad na karne at lutuin para sa 2 oras.

recipe №5

5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng paminta, 0, 5 kg malunggay 300 g ng bawang, 16 piraso ng mainit na paminta, 2 stack. suka, 2 stack. asukal, 1 stack. asin. Ang loob ng paminta ay hindi upang linisin, alisin lamang ang berdeng ponytails at mag-iwan ng mga buto. Lahat ng tinadtad na karne, idagdag ang suka, asukal at asin. Hayaan ang tumayo 50 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa isang malinis na lalagyan. Pakuluin ay hindi kinakailangan, naka-imbak nang walang pagpapalamig. recipe №6

2, 5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng mansanas (antonovka), 1 kg ng karot, 1 kg ng paminta, 1 stack. asukal, 1 stack. sol. langis, mainit na paminta pods 3, 200 g ng durog bawang, asin. Mga kamatis, mansanas, karot at matamis peppers tinadtad na karne na may masarap na rehas na bakal at pakuluin 1 hr. Matapos na kumukulo, idagdag ang asukal, mirasol langis, hot peppers, bawang at asin. Huwag pakuluin, dalhin lamang sa isang pigsa. Hot paminta maaari kang maglagay ng higit pa o mas mababa (sa lasa).

recipe №7

5 kg ng hinog mga kamatis, 5-6 ulo ng bawang, 100 g ng asin, 1 chilli, 6 malaking malunggay, peppers. Lahat ng tinadtad na karne, gumalaw at ilagay sa lalagyan at iimbak sa refrigerator.

recipe №8

1 litro ng lupa sa isang karne Tomatoes gilingan, 1 stack. bawang cloves, 1-2 tbsp. l. asin. Milled at inasnan mga kamatis na may bawang makatiis ng isang pares ng mga oras sa asin dispersed, bagama't hindi forgetting upang makihalubilo sa isang pares ng mga oras, at ibuhos sa isterilisado garapon.

recipe №9

1 kg ng matamis peppers, hot peppers 250 g, 250 g ng bawang, 250 g ng dill, perehil 250 g, 250 g ng asin. Ang lahat ng mga ingredients tadtarin. Paghaluin na may asin, adjika handa na.

recipe №10

Mopkovi 1 kg, 1 kg ng matamis peptsa, 1 kg ng mansanas (Antonivka), 4 kg pomidop, 0, 5 stack. asin 2 stack. peeled bawang, 1, 5 stack. sol. langis, 2-3 stpuchka gopkogo peptsa. Lahat natepet sa tepke o ppopustit chepez myasopubku. Vapit 30-40 minuto. at zakpyt bangko. Bawang at gopkogo peptsa maaaring maglagay ng higit pa o mas mababa - upang tikman.

Adzhika RED GEORGIAN

1 kg ng dry cayenne pulang paminta, unsoy buto 50-70 g, 100 g Khmeli Suneli maliit na lupa kanela, mga nogales 200g, 300-400 g magaspang na asin, 300 gramo ng bawang. Hot pulang paminta magbabad para sa isang oras. Magdagdag ng coriander, hops-suneli, kanela, mani, bawang at asin. Lumaktaw sa 3-4 beses sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may masarap na grid. Mag-imbak kahit saan, sa anumang temperatura, ngunit mas maganda sa isang selyadong lalagyan, o dries up. Na may halong asin adjika mabuti para sa smearing karne o manok bago litson sa oven. Adjika na may talong

Ang lahat ng mga bahagi ng tinadtad na karne, idagdag ang mantikilya at paglalagay sa kanila sa isang enamel kasirola, pakuluan para sa 40-50 minuto. Suka ay idinagdag sa dulo ng pagluluto. Roll sa naghanda garapon. 1, 5 kg ng mga kamatis, eggplants 1 kg, 300 g ng bawang, 1 kg ng paminta, mainit paminta pods 3, 1 stack. sol. mantikilya, asin, suka 100 g.

Adjika "Walang REST GPESHNIKU"

2 kg pomidop 20 matamis pepchin 10-15 gopkih pepchin, 400 gramo ng bawang, 3 hpena sticks, petpushki beam 2, 2 ukpopa beam. Lahat pepekputit myasopubke on, pagkatapos ay ang mga nagresultang pinaghalong ay naidagdag 4 tablespoons. l. asin, 4 tbsp. l. sahapa at isang kalahating bote ng suka. Pepemeshat, nakaimpake sa lata, plastic zakpyt kpyshkami.

Adjika in Armenian

5 kg ng hinog mga kamatis, 1 kg ng bawang, 500 g ng mapait na halaman ng sili, asin. Lahat ng tinadtad na karne, panahon na may asin at mag-iwan sa isang enamel palayok para sa 10-15 araw upang umasim adjika, hindi forgetting ang kanyang araw-araw na hinalo. Salt ay dapat na tomato juice bago ang bawang, magdagdag ng paminta, asin panlasa naiiba pagkatapos ay sa tingin mo.

apple Adjika

Mga kamatis at mansanas peeled, tinadtad peppers, bawang, nahahati sa hiwa, tagain, tadtarin ang lahat (maliban sa bawang), ibuhos sol. butter at kumulo sa paglipas ng daluyan init para sa tungkol sa 2 oras. Para sa 10-15 minuto hanggang sa luto idagdag ang bawang, na kumulo sa mainit na ibuhos sa isterilisado garapon at siksik. 1, 5 kg ng mga kamatis, ng 0, 5 kg ng karot, pulang sili at mansanas, 300 gramo ng bawang, 3-4 pod mapait na paminta, 0, 5 l lumalawak. langis.

adzhika HOME

2, 5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng karot, 1 kg ng matamis paminta (pula). Lahat tadtarin. Magdagdag ng 1 stack. sol. langis, 1 stack. sugar. 1/4 stack. asin. Halo ay ilagay sa isang enamel pan at kumulo, pagpapakilos 1 hr. Alisin mula sa init, cool. Pagkatapos magdagdag ng 1 tasa ng bawang, tinadtad, 2 pods ng mainit na paminta. Cold adjika napuno sa isterilisado garapon at cork, maaari at plastic lids. Adjika sa Kiev

5 kg ng hinog mga kamatis, 1 kg ng paminta, 1 kg ng mansanas (mas acidic kaysa sa mas mahusay na), 1 kg ng karot, 2 tbsp. l. asin, 200 g asukal, 400 g ng lumalawak. langis, 2 tbsp. l. red hot pepper (maaaring maglagay ng 1 tbsp. l. black, 1 tbsp. l. pula).

Lahat ng tinadtad na karne gulay (mga kamatis mas mahusay na pre-alis ng balat). Upang kamatis peeled madali, kailangan nila upang ibuhos tubig na kumukulo para sa mga 5-7 minuto. Punan langis, asukal, asin, pampalasa at pinakuluang 2-5 oras hanggang ang nais na hindi pabago-bago. Ang natapos na adjika ibuhos mainit na isterilisado sa pamamagitan ng mga bangko, at balutin roll.

Masiyahan sa iyong pagkain!